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Pane caldo e croccante, pomodorini Pachino, mozzarella di bufala e olio.
Pomodoro e acciughe di Sciacca su pane caldo e croccante.
Pomodoro fresco condito al momento e olio.
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala su pane caldo e croccante.
Salsa di pomodoro e mozzarella su base croccante.
Pomodoro e acciughe di Sciacca.
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala.
Fresina croccante con salsiccia fresca.
Pomodoro, scamorza e funghi porcini.
Pomodoro, mozzarella, basilico e olio EVO all'uscita.
Pomodoro, mozzarella, basilico e salsiccia fresca.
Pomodoro, mozzarella, basilico, zucchine, melanzane, patate alla brace e peperoni.
Verdure cotte nel forno a legnaFocaccia con rucola, pomodorini, mozzarella, prosciutto crudo e scaglie di grana.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, basilico e olio EVO.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, champignon freschi e olive nere.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon freschi, olive nere e basilico.
Pomodoro, mozzarella, würstel e chips di patatine stik
Pomodoro, tonno a filetti, cipolla di Tropea, basilico e olio EVO.
Pomodoro, mozzarella, acciughe di Sciacca, basilico e olio EVO.
Pomodoro, origano e olio EVO. Aglio granulato disponibile su richiesta.
Asiago, Emmental, mozzarella, crema al gorgonzola, basilico e olio EVO.
Pomodoro, Asiago, Emmental, mozzarella, crema al gorgonzola, basilico e olio EVO.
Due panette di pizza farcite con base 4 formaggi e mozzarella. Dopo la cottura vengono completate con rucola, pomodorini, scaglie di grana e prosciutto crudo. Servita tagliata in 4.
SpecialitàDa condividereMozzarella, basilico, datterini gialli, ricotta affumicata e pomodori rossi secchi.
SpecialeSalsiccia fresca, mozzarella, patate alla brace, basilico, uovo marinato e pecorino Etichetta Nera.
Mozzarella, basilico, 100 g di bufala campana DOP, mortadella e crema di pistacchio.
Bufala DOPPomodoro, basilico, funghi porcini, scamorza, salsiccia fresca e prezzemolo fresco.
Crema di zucca, scamorza, mozzarella, basilico, crema di gorgonzola, speck, pecorino e noci.
Pomodoro, Pachino, pomodori gialli, basilico, mozzarella, acciughe e scorza di limone.
Pomodoro, datterino rosso, datterino giallo, basilico, aglio, mozzarella, pecorino stagionato e olio.
Asiago, Emmental, fontina, basilico, salame dolce, carciofi, mozzarella, miele e peperone crusco.
Crema di carciofi, mix di quattro formaggi, porcini e ricotta affumicata all'uscita.
Pomodoro, pomodorini rossi e gialli, basilico, bufala e olio all'uscita.
130gr di biga prima fritta poi asciugata nel forno e farcita a dovere con : mortadella,stracciatella e crema di pistacchio.
Patate a pasta gialla lavorate con tutta la buccia e fritte a chips.
Non usiamo patate geloPanetta da 270 g con pomodoro, basilico, mozzarella, salsiccia fresca e peperoni alla griglia. All'uscita pepe nero, peperone crusco reale e ricotta affumicata.
Panetta da 270 g con pomodoro, mozzarella e basilico. All'uscita Pachino fresco e scaglie di grana.
Panetta da 260 g in doppia cottura: prima fritta e poi ultimata nel forno a legna. Pomodoro, mozzarella, basilico e olio.
Doppia cottura6 polpette da circa 50 g ciascuna.
Prosciutto crudo, cotto, salsiccia stagionata, schiacciata piccante, mozzarella e besciamella artigianale.
Specialità500 g di costine cotte 12 ore a 80°C e rifinite nel forno a legna con la nostra salsa BBQ.
12 ore CBT500 g di alette cotte a bassa temperatura per 7 ore, marinate con paprika, cipolla secca e peperoncino dolce, poi rifinite nel forno a legna.
7 ore CBTStinco da circa 400 g, cotto 18 ore a 80°C con rosmarino fresco e rifinito nel forno a legna.
18 ore CBT500 g di costine di maiale; 400 g di stinco di maiale; 500 g di alette di pollo; 2 porzioni di patatine fritte; 2 calici di vino oppure birra o Coca-Cola da 33 cl. Disponibile per minimo 2 persone oppure multipli di 2. Il menù degustazione non prevede scontistica con prenotazione TheFork.
Da condividereMezza luna golosa con Nutella e noci.